الغذاء الخالي من الغش

     من الضروري أن تكون التغذية طبيعية ومنوعة بمعنى أنه يجب تناول المواد الغذائية الحيوانية والنباتية خالية من الغش وغير محولة أو ملونة ، وتحاشي تناول المغشوش منها أو التالف أي ما يعبر عنه بـ منتهي الصلاحية

  ونبين فيما يلي بعض الطرق للتأكد من كون هذه المواد طازجة وصالحة للغذاء كما نبين طرق غش بعض هذه المواد

أولاً الأسماك                                                                      البداية

     تكون الأسماك طازجة إذا اتصفت بما يلي 

   من علاماتها ما يلي  

نبين فيما يلي بعض الطرق التي يلجأ إليها التجار والباعة لغش السمك غير الطازج

ثانياً الأسماك المقددة                                                         البداية

تملح الأسماك وتصف طبقات فوق بعضها وبينها طبقات من الملح وتحفظ في براميل لمدة 12 ساعة

ترفع من البراميل وتدخن في غرف دافئة لمدة 15 يوماً حيث تكسب النكهة المميزة ويقتل الدخان الجرلثيم

ثالثاً القريدس  الجمبري                                                        البداية

  يتميز القريدس الطازط ببروز عينيه ورائحته المقبولة

رابعاً  الزبدة                                                                      البداية

  يعمد بعض الباعة لغش الزبدة بإضافة الملح أو الدقيق أو النشاء إليها ،  ويفحص ذلك بإذابة قطعة منها في محلول اليود حيث تتلون الزبدة المغشوشة باللون الأزرق

خامساً  الشاي                                                                    البداية

  يغش الشاي بإضافة سيقان شجر الشاي أو برادة الحديد لزيادة وزنه

سادساً  البن                                                                        البداية

يغش البن بإضافة مسحوق الحبوب إليه مثل الحمص ومسحوق نوى التمر ويمكن اكتشاف ذلك بإضافة ملعقة للماء العادي وتحريكه فإذا تلون الماء دل ذلك على الغش