Free Web Hosting Provider - Web Hosting - E-commerce - High Speed Internet - Free Web Page
Search the Web

القيمة الغذائية

 

 الرئيسية
الرجل
الصلع
الطفل
الغذاء
ماذا نأكل
القيمة الغذائية للأطعمة
الفيتامينات وأثرها في الجسم
الأمراض التي يسببها نقص الفتامينات
نظام غذائي لإنقاص الوزن
الغذاء الخالي من الغش
البدانة والنحافة

المرأة

الدورة الشهرية
الحمل والولادة
جدول موعد الولادة
المرأة والرضاعة
حبوب منع الحمل
سن اليأس عند المرأة

وقع في سجل الزوار

شاهد سجل الزوار 

 

 

القيمة الغذائية للّحوم والأسماك وجميع الأطعمة

الزبدة

الأجبان

الحليب

الأسماك

اللحوم

البقول

الخضار

الفواكه

المعجنات

 للبيض

اللحوم

اللحوم غذاء ضروري لتكوين خلايا الجسم وتنشيط الوظائف الهضمية والدموية والدماغية وهي أغذية متوسطة إذ أنّ كل غرام يعطي وحدة حرارية واحدة بينما المواد الدهنية يعطي كل غرام منها حوالي 30 وحدة حرارية

فائدة اللحوم

أ-  تعطى اللحوم في الحالات المرضية التالية

 فقر الدم وهبوط الضغط الدموي  
 ضعف الجس  
      السكري  
ب- تمنع اللحوم في الحالات المرضية التالية
  ارتفاع ضغط الدم
  حمى التيفوئيد وغيرها من الحميات المعدية ومرض النقرس
  التهابات الكلى والأعصاب
        زيادة معدل البولينا والحامض البولي في ا لدم  

الأسماك                                                                     أعلى

لحم الأسماك طعام ذو قيمة غذائية شرط تناوله طازجاً لأنه سريع التلف ويتأثر بالحرارة ، وهو غذاء متوسط يعطي كل غرام منه حوالي 15 وحدة حرارية وتزيد هذه النسبة بنسبة احتوائه على مواد دهنية 

فائدة لحم الأسماك

تؤكل الأسماك مشوية ومقلية ويحذر اعطاءها في الحالات المرضية التالية 

  الروماتيزم  
  داء النقرس
  أمراض الكبد والكلى والالتهابات الحادة والمزمنة 
  أمراض الاستهداف : كالربو والشري والحكاك والأكزيما 
  ارتفاع نسبة البولينا في الدم

 

القيمة الغذائية للحليب ومشتقاته

الحليب                                                                 أعلى

الحليب غذاء كامل التركيب وغني بمواده الغذائية والفيتامينات التي يتطلبها الانسان كما يكسب الجسم مناعة ضد الأمراض المختلفة وهو مدر للبول ولا يترك فضلات في الجسم

فوائده

الحليب غذاء مميز للطفل الرضيع والأطفال عامة ويعطى للكبار والصغار في الحالات المرضية التالية

   قصور القلب
   التهابات الكلى والكبد
   قرحة المعدة والأمعاء
   الحميات على اختلافها
   زيادة نسبة البولينا والحامض البولي في الدم

كما يمنع إعطاءه في الحالات التالية

 أمراض الاستهداف: كاربو والشري والصداع والاستفراغ

التهابات الأمعاء الحادة والمزمنة

الأجبان                                                                   أعلى 

الأجبان هي من مستخلصات الحليب ومشتقاته وذت قيمة غذائية هامة

فوائد الأجبان

تختلف أشكال الأجبان من رخوة كاللبن الرائب واللبنة والأجبان المطبوخة وأنواع الأجبان الأخرى وهي تعطى في الحالات المرضية التالية

   الإسهال وعسر الهضم
   التهابات الأمعاء
   السكري
   الضعف العام
   كما يمنع إعطاءه في الحالات التالية
   ارتفاع ضغط الدم
   أمراض الكلى

الزبدة                                                                        أعلى

وهي خلاصة المواد الدهنية في الحليب وقيمتها الغذائية ممتازة بالاضافة لكونها سهلة الهضم

فوائدها

تعتبر الزبدة من أهم المواد الغذائية فهي خلاصة الحليب ويجب تناولها طازجة وبدونإضافة الملح

وتعطى في الحالات المرضية التالية

   الضعف والوهن الجسماني    السمنة والنحافة أيضاً    الإمساك
   السل    السكري
    كما يمنع اعطاؤها في الحالات المرضية التالية 
   اضطرابات الكلى والكبد      عسر الهضم      تصلب شرايين القلب   

 القيمة الغذائية للبيض                                                      أعلى

يعتبر البيض غذاء كاملاً وتعطي البيضة الواحدة حوالي 80وحدة حرارية وتصل النسبة حتى وحدتين حراريتين في الغرام الواحد

فائدة البيض

يعطى البيض في الحالات المرضية التالية

   السمنة    السكري
   التهابات الكلى    هبوط ضغط الدم والضغط العام

ويمنع إعطاؤه في الحالات المرضية التالية

ارتفاع ضغط الدم    الإمساك
   زيادة نسبة البولينا في الدم    أمراض الكبد
   حمى التيفوئيد وغيرها من الحميات المعوية    التهاب الأمعاء
   حالات الاستهداف كالربو والحكاك والأكزيما

القيمة الغذائية للمعجنات                                                        أعلى

أولاً  الخبز

   الخبز غذاء نشوي هام وخاصة لدى الطبقات الفقيرة في المجتمع ، وهو ذو قيمة غذائية هامة شرط أن يكون مستحضراً من الدقيق الجيد وفي أفران ومعدات نظيفة 

فوائده

الخبز الجاف أفضل الأنواع وكذلك الأسمر فهو أفضل من الأبيض لقابليته للهضم ويعتبر الخبز مادة رئيسية في الوجبات الغذائية ويخفف من اعطائه في الحالات المرضية التالية

    السكري وارتفاع ضغط الدم    السمنة
   ارتفاع نسبة الملح والبولينا في الدم    الأكزيما
   التهاب الكلى والأمعاء    حمى التيفوئيد وغيرها

ثانياً  المعكرونة

وهي غذاء نشوي ذو قيمة غذائية جيدة كما أنها سهلة الهضم وتحضر من المعجنات ويستحسن ألا يضاف إليها مواد دهنية زائدة

فوائدها

المعكرونة سريعة الامتصاص سهلة الهضم وتعطى في الحالات المرضية التالية

   النحافة
   التخمرات المعوية والتهاب الأمعاء
   كما يمنع اعطاؤها بحالات السكري والبدانة

ثالثاً البطاطا

وهي مادة نشوية قليلة التغذية وهي خالية من المواد الدهنية وتوجد بها الأملاح المعدنية بنسبة ضئيلة جداً وهي من نوع الفوسفات فقط

فوائدها

البطاطا متوسطة التغذية بمعدل وحدة حرارية في كل غرام ونصف أحياناً 

وتعطى في الحالات المرضية التالية

   السكري    السمنة
   زيادة الأملاح والبولينا في الدم    عسر الهضم

القيمة الغذائية للفواكه                                                                                 أعلى

الفوكه من أهم أنواع الغذاء للجسم لما تحتويه من فيتامينات وأملاح معدنية بالرغم من عدم احتوائها على وحدات حرارية وهي تقسم الى قسمين

الفواكه الطازجة

تشكل الفواكه الطازجة مصدراً هاماً للفيتامينات والأملاح المعدنية الضرورية لبناء الجسم

أنواعها

تتنوع الفواكه الطازجة وهي معروفة ومنها الموز والعنب والتفاح والبرتقال والمشمش والفريز(الفراولة) والأجاص (الكمثرى) والبلح وغيرها

قيمتها الغذائية

الفواكه ذات قيمة غذائية هامة ومنها ما هو سهل الهضم كالعنب والتفاح والبرتقال ومنها ما هو صعب الهضم كالموز والمشمش

ومنها ما يساعد على الامساك كالتفاح والسفرجل ومنها ما يسبب الإسهال كالخوخ والعنب والبرتقال 

وتختلف قيمتها الغذائية حسب نوعها وتختلف فيها نسبة المواد السكرية أو الدهنية أو النشوية

فوائدها

تختلف فوائد كل نوع من الفواكه الطازجة حسب العناصر التي تتكون منها  ومن أهم فوائدها أنها غنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية وهي مفيدة جداً لمن يشكو التهابات الأمعاء أو وجود غازات في المعدة ويحسن تناولها بعد عصرها 

وتعطى الفواكه في الخالات المرضية التالية

   ارتفاع ضغط الدم    السمنة
   فقر الد م   عسر الهضم
   الامساك كالعنب والخوخ والبرتقال الاسهال كالتفاح والسفرجل

 

    الفواكه الجافة

هي ثلاثة أنواع

   فواكه سكرية كالتمر والزبيب والتين الجاف
   الفواكه الزيتية كالجوز واللوز والبندق والبزورات والزيتون
   الفواكه النشوية كالكستناء وغيرها

فوائدها

تختلف الفوائد لكل صنف حسب العناصر التي يتكون منها 

يمنع إعطاؤها في الحالات المرضية التالية

الامساك بالنسبة للفواكه الزيتية    السمنة
   الاسهال بالنسبة للفواكه السكرية والنشوية عسر الهضم
   ارتفاع ضغط الدم وزيادة نسبة البولينا فيه

 

القيمة الغذائية للخضار                                                           أعلى

الخضار أغذية هامة لجسم الانسان لما تحتويه من فيتامينات وأملاح معدنية ولكنها غير هامة لجهة قيمتها الحرارية

فوائدها

تتمثل أهمية الخضار في الفيتامينات والأملاح  ولكنها عسرة الهضم وتعطى في الحالات المرضية التالية

   السكري    السمنة
   ارتفاع ضغط الدم الامساك
زيادة نسبة الاملاح والبولينا والحامض البولي في الدم

أنواعها

الخضار عديدة الأنواع ومنها البندورة والبصل والجزر و الملفوف و القرنبيط الهليون و الخرشوف و اللفت و الفجل والسبانخ و الخس والقثاء والخيار وغيرها

وجميع هذه الأنواع غنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية وإن كانت عسرة الهضم إلا أنَّ معظمها يستعمل في معالجة والوقاية من الأمراض العديدة وخاصة منها البصل والملفوف

فالبصل يعطى في الحالات المرضية التالية

   الرشح والزكام والنزلة الوافدة    بجة الصوت والتهاب اللوزتين
   السكري    التهاب الحنجرة وعسر الهضم
   الربو    القرحة
   تخثر الدم    أمراض القلب
   أمراض العظام والعضلات    إمساك البول
   تساقط الشعر   زيادة الدهنيات في الدم

 

والملفوف يعطى في الحالات المرضية التالية

الأوجاع العصبية    السمنة
   التهاب الحنجرة والقصبة الهوائية فقر الدم
   الربو والبلغم قرحة المعدة
   تلوث الدم    السكري 
   داء المفاصل والروماتيزم    الديدان المعوية
   الجروح والقروح والحروق    الاكزيما
   الغنغرينا  

 

القيمة الغذائية للبقول الجافة                                                                    أعلى

البقول الجافة غذاء نشوي ذو قيمة غذائية هامة وغني بالفيتامينات وأنواعها 

الفول والحمص والعدس والفاصوليا والبازيلاء وغيرها

وبالرغم من فوائد الفول فهو خطر إذا كان أخضر وإذا أخذ بكثرة فهو يسبب انحلال الدم

ويمنع في الحالات المرضية التالية
   عسر الهضم    السمنة
   الحصوات البولية والصفراوية الالتهابات والتحمرات المعوية    
  إلتهاب الكبد والكلى  

الفيتامينات وأثرها في الجسم

 

جميع الحقوق محفوظة لموقع  السالم

  ALL RIGHTS RESERVED TO  http://www. ASSALEM.8m.com